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做法
香浓的电饭锅做蛋糕的方法

香浓的电饭锅做蛋糕的方法

准备时间:40分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.11.28 03:53
真空油炸机 “为政以德,譬如北辰,居其所而众星共之。

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主料

  • 鸡蛋三个
  • 面粉 :满满三瓷勺
  • 牛奶适量

辅料

  • 白糖 :适量
  • 淀粉一小勺
  • 泡打粉 :一小勺

具体步骤

  • 第一步

    首先把鸡蛋蛋清蛋黄分离在两个容器里:

  • 第二步

    打蛋黄,加两勺白糖。

  • 第三步

    加入大约两勺牛奶。

  • 第四步

    加一半调配好,然后均匀,注意不要转圈搅拌,要用勺子上下翻拌,颗粒可以用勺子压碎,拌到细腻的面糊后,再加入牛奶和剩下的面粉。

  • 第五步

    很多朋友问成什么样子,一定不能太稀,要黏稠一些,拌好的就是这样子。

  • 第六步

    然后打蛋清,打蛋清的器具一定要干净没有水,不然不容易打发,先往蛋清里加一勺白糖,用打蛋器不停的打,如果没有打蛋器,可以用三根筷子代替。

  • 第七步

    当蛋清打到这个程度,再加入一勺白糖,如果不喜欢吃太可以少放一些,继续打,很辛的,但是打蛋清是蛋糕最后发起来的重要因素,很关键。

  • 第八步

    蛋清打到这个程度就差不多了,打的时候感觉硬硬的转不动打蛋器的感觉,很细腻,容器倒置蛋清不会掉下来,整个过程大概需要15分钟左右。

  • 第九步

    把打好的蛋清分两次进刚才的糊里,注意拌的时候还是不要转圈的搅拌,要用勺子上下的翻动,直至将面糊和蛋白掺均匀,再倒入另一半蛋白掺均匀。

  • 第十步

    的关键,预热电饭煲,将电饭煲底和周围抹上薄薄的一层色拉油,避免蛋糕出锅时黏住电饭煲壁,按下饭键,让他自动弹起来,就可以倒入面糊了。

  • 第十一步

    倒入糊,左右晃动一下,使面糊均匀的铺在电饭煲里。

  • 第十二步

    按下电饭煲饭键,大约两分钟会自动弹起保温,不用管他,让他焖20分钟左右,再按下煮饭键,大概一两分钟又会弹起,再焖15-20分钟,就可以出锅了,如果你做的量比较多,可以再重复按下弹起焖10分钟左右。

  • 第十三步

    这样香喷喷的蛋糕就好了,凉几分钟把锅倒扣在盘子里,可以慢慢享用啦。 蛋糕正: 蛋糕反面:

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